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Ensalada caliente de quínoa

Ensalada caliente de quínoa

Esta ensalada caliente de quínoa es muy rica y reconfortante, alta en proteínas y fibra, ideal para el almuerzo. Si entrenas en la tarde, este plato te dará la energía necesaria para cumplir con tu entrenamiento al 100%. Ingredientes -200 g de espinaca, -1/2 taza de...

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Panquecas de almendra (libres de gluten)

Panquecas de almendra (libres de gluten)

Estas panquecas de almendra son ideales para el desayuno o la cena, son bajas en carbohidratos, libres de gluten y azúcar. Puedes acompañarlas con un poco de sirope de maple sin azúcar o un poco de mermelada casera de fresa, de cualquier manera quedan divinas....

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Barritas de cambur

Barritas de cambur

Estas barritas de cambur son ideales para antes y después de entrenar, gracias a su contenido de carbohidratos, los cuales aportan la energía necesaria para entrenar y reponer las reservas de glucógeno que, junto a la proteína, ayudan a aumentar masa muscular....

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Waffles de bananos y chips de chocolate

Waffles de bananos y chips de chocolate

Ingredientes (para 4 unidades) -1/2 taza de harina de avena. -1/2 taza de harina de arroz. -1/2 taza de harina de almendras (pueden sustituir por mayor cantidad de las dos harinas anteriores). -2 cucharaditas de polvo de hornear. -1/2 cucharadita de sal. -1 pizca de...

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Brownies light

Brownies light

Estos brownies light son muy saludables, ideales para compartir con la familia o para matar la ansiedad por algo dulce. Tengo muchas versiones de esta receta, porque a veces resuelvo con lo que tengo en la despensa y resulta algo delicioso, éste fue uno de esos casos.

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Galletas de avena light

Galletas de avena light

Esta es una versión light de las galletas de avena y es una excelente opción para la merienda de niños y adultos. Puedes acompañarlas con un buen café con leche de almendras y tienes una combinación perfecta. Si estás en régimen de mantenimiento, puedes comer 2 o 3...

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Suflé de batata/camote

Suflé de batata/camote

Este suflé de batata funciona muy bien como contorno para el almuerzo, es rico, económico y muy nutritivo. La batata es el rey de los tubérculos, es uno de los mejores carbohidratos que existe, porque es alta en carotenoides, antioxidantes, vitamina C y fibra, y...

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Arepas low carb

Arepas low carb

Estas arepas son bajas en carbohidratos y altas en grasas buenas monoinsaturadas, que ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre y la insulina, y controlan muy bien el apetito y la ansiedad. Son el desayuno perfecto para arrancar la mañana con la mejor de...

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Avena prehispánica

Avena prehispánica

Quienes llevan algún tiempo siguiéndome saben que adoro la avena, especialmente como desayuno, y esta receta es realmente especial, pues no solo tiene un sabor increíble, sino que además es altísima en fibra y antioxidantes. Ingredientes -1/4 taza de avena en...

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