Esta es una versión de mis clásicas panquecas de avena, pero con un ingrediente extra: Las semillas de chía.

La chía es una semilla con muchas propiedades, gramo por gramo aporta más calcio que la leche y su calidad de absorción es mayor. También, estas semillas aumentan seis veces su peso en agua, por lo que son ideales para controlar el apetito y aliviar el estreñimiento. Son altas en fibra, lo cual ayuda a disminuir la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos, y además son altísimas en omega 3, un ácido graso esencial que te ayudará a estar más saludable y de mejor humor. Son ideales cuando se quiere perder grasa o aumentar masa muscular, ¡una cucharada de estas semillas te llevará muy lejos!

Ahora sí, vamos con la receta:

Ingredientes

-1/4 de taza de avena en hojuelas.

-1 cda. de semillas de chía.

-4 claras de huevo.

-Un chorrito de agua.

-Canela, vainilla y stevia al gusto.

Preparación

-Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se integren bien.

-Prepara las panquecas en un sartén con un poco de spray antiadherente, ¡y listo!