Esta receta es para 2 porciones, c/u tiene 126 calorías y 19 gr de carbohidrato aproximadamente.

Ingredientes

-2 tazas de leche de almendras casera.

-1/2 taza de agua.

-1/4 de taza de arroz integral.

-1 cucharadita de canela y vainilla.

-Stevia/edulcorante natural al gusto, también puedes usar xilitol, si es para niños usa miel.

Preparación

-Echa todo de una vez en la olla, sí, así de golpe sin mucho protocolo.

-Deja que hierva y baja la temperatura, y ahí te vas a parar como media hora, revolviendo sin parar, sin parar dije. Si ves que se seca, agrega un chorrito de leche, pero no creo.

-Una vez que el arroz ablandó, colócalo en un envase y mételo en la nevera hasta que enfríe, va a absorber liquido, así que una vez que está frío, agrega 1/3 de taza de leche de almendras revuelve bien, sirve con un poquito de canela y listo.

-Puedes desayunarlo, come aparte 4-5 claras de huevo para aportar proteína o tómalo junto a un batido de proteína, quizá puedes agregarle una vez que el arroz está listo 1 medida de Whey Protein de vainilla a tu porción, debe quedar rebueno.  

-Si lo prefieres como un postre, cómelo solo. ¿Qué voy hacer yo? Voy a almorzar proteína y vegetales, no voy a comer carbohidratos en la comida salada, sino que mi carbohidrato es el postre, arroz integral.