Ingredientes (para 1 porción):

– 1 batata mediana horneada con piel

– 2 cdas. de linaza

– Sal marina

 

Preparación:

1. Quítale la piel a la batata, machácala hasta que quede como un puré.

2. Agrega la linaza y la sal marina, mezcla todo muy bien.

3. Para cocinarla, hice la arepa en un Tostiarepa, pueden hacerla en un budare pero va a tardar más, tengan paciencia porque como no tiene harina puede tardarse un poco más en estar lista, es un poco más suave la consistencia pero es deliciosa, mucho más saludable, aporta carbohidrato complejo de excelente calidad y sabrosa que es lo importante.

 

*No agregues ningún tipo de líquido y no hiervan la batata para que no esté tan húmeda, acompáñala con una proteína como pollo, huevo revuelto, etc.